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호텔조리학부, 2019 중국요리 페스티벌에서 우수상 수상
호텔조리학부, 2019 중국요리 페스티벌에서 우수상 수상
작성자 홍보기획과 등록일 2019.08.20
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■ 서영대학교(총장 김정수) 호텔조리학부 호텔조리전공 학생들이 8월 17일 광주 5·18 국립 민주광장에서 열린 제5회 광주광역시 중국문화주관 “2019 중국요리페스티벌”에서 뛰어난 실력으로 “우수상”을 수상하는 쾌거를 이루었다. 중국요리페스티벌은 5회째 광주광역시에서 개최하고 있는 「중국문화주간」 행사기간 동안 진행되었으며, 이번 대회는 전문 라이브 요리경연, 전통주 및 조각 전시경연으로 45개 팀이 참가해 실력을 겨뤘다.
 
■ 서영대학교 호텔조리학부 동아리(지도교수 권기완) 1학년 김미라, 박지수 학생은 돼지고기를 이용한 중국전통 꿔바로우와 냉채를 출품하여 우수상을 수상하는 성과를 이루었다. 학생들을 지도한 권기완 교수는“이번 대회 뿐 아니라 학교 수업을 바탕으로 각종 국제조리대회에서 우수한 성적으로 입상을 거두고 있는 학생들이 자랑스러우며, 향후에도 우수한 성적을 거둘 수 있도록 노력하겠다.”라고 말했다.
 
■ 한편, 서영대학교 호텔조리학부는 글로벌 경쟁력을 갖춘 전문조리인 양성을 목표로 2020년“호텔조리제빵과”로 학과 명칭과 모든 교육과정을 1인 1실습으로 변경하여 국내·외 외식산업을 이끌어갈 전문 조리인을 양성할 예정이다.
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