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호텔외식조리과, ‘제12회 이금기 요리대회’ 정세헌 대상
호텔외식조리과, ‘제12회 이금기 요리대회’ 정세헌 대상
작성자 홍보실 등록일 2018.10.08
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호텔외식조리과(학과장 김장호)는 5일 교내 실습실에서 ‘제12회 이금기 요리대회’예선을 개최하였다.

이 대회는 각 대학에서 조리학과 관련 재학생들을 대상으로 실시하는 요리대회이다. 대회에 참여한 학생들은 1시간 20분 동안 ‘사랑하는 사람들을 위한 창작요리’라는 주제로 그동안 수업시간에 배운 내용을 토대로 작품을 만들었다.

금년 이금기대회는 12회째로 전국의 45개 대학 조리관련 학과에서 자체적으로 실시하고 있다. 또한 각 대학에서 예선전을 통해 선발된 대상 수상자는 오는 12월 서울에서 본선경기가 이루어지는데 본선진출자 전원에게는 홍콩 CCTI 요리학교에서 3박4일의 조리 연수와 수료증을 받는 혜택이 주어진다.

우리대학 예선 결과‘단호박 퓨레와 매쉬 포테이토를 곁들인 소고기 안심스테이크’를 선보인 호텔외식조리과 1학년 정세헌 학생이 대상을 수상하였다. 1등은 ‘양파 간장 소스를 곁들인 소고기 볼 튀김과 새우’를 만든 박웅기 학우가, 2등은 ‘감자퓨레와 여러 가지 야채를 곁들인 함박스테이크’요리를 만든 윤산진 학우가 각각 차지해 상장과 상금, 메달을 수여받았다.

대회를 진행한 김장호 교수는 “학생들이 수업시간에 배운 내용을 토대로 본인만의 레시피를 만들어 학과 행사에 참여하는 모습이 보기 좋았고, 관심과 열정이 그 어느 때 보다 높아 학생들의 실력이 향상되는 것 같아 기쁘다”고 소감을 밝혔다.
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